|
QUINTA DO FALCÃO - VRR 2005
Ano
|
2005 |
 |
| |
Região
|
Ribatejo
|
| |
| Denominação |
VRR-Vinho Regional Ribatejano
|
| |
| Castas |
Touriga Nacional, Periquita & Cabernet Sauvignon
|
| |
Tipo de Solo
|
Argilo-Calcário
|
| |
| Clima |
Mediterrânico
|
| |
| Vindima |
100% Manual
Rendimento de 8 ton/ha
|
| |
| Vinificação |
Fermentação de curtimenta, à temperatura de 28-29ºC com um abaixamento para 23º/25ºC na fase final. Após a fermentação, o vinho é sujeito a maceração carbónica (Couvaison) por um período de 30 dias. A prensagem das massas é feita através de prensa pneumática. |
| |
Estágio
|
Em barris de carvalho Allier (queima média)
Capacidade de 225 litros/barril
O estágio em barrica é feito por um período de 4 meses
Em garrafa por um período mínimo de 6 meses
|
| |
| Engarrafamento |
Junho de 2006 |
| |
Ficha analítica
|
13,5 vol %
Acidez Total - 5,30 g/l (expresso em ác. Tartárico)
pH - 3,45
|
| |
Nota de Prova
|
Cor rubi, aromas a frutos vermelhos maduros com notas florais. Volumoso, macio e final persistente.
|
|
