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QUINTA DA FONTE BELA TINTO 2007
Ano
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2007 |
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Região
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Ribatejo
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| Denominação |
Vinho Regional Ribatejano
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| Castas |
Touriga Nacional (40%)
Merlôt (40%)
Periquita (10%)
Cabernet Sauvignon (10%)
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| Clima |
Aluvião
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| Vindima |
Rendimento 10 ton/ha
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| Vinificação |
Método clássico de fermentação, com enzimas de extracção seleccionadas e leveduras secas activas.
Temperatura de fermentação entre 28-29º C, com um abaixamento para 23-25º C na fase final |
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| Engarrafamento |
Junho de 2008 |
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Ficha analítica
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13 % (V/V)
Acidez Total (g/l ácido tartárico) – 5,6
PH - 3,54
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Nota de Prova
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Cor ruby intenso, aromas a frutos vermelhos com notas florais.
No paladar é suave com elevada persistência final
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