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QUINTA DA FONTE BELA - ROSÉ 2007
Ano
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2007 |
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Região
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Ribatejo
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| Denominação |
VRR-Vinho Regional Ribatejano/Superior
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| Castas |
100% Touriga Nacional
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Tipo de Solo
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Franco-Arenoso
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| Clima |
Mediterrânico
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| Vindima |
100% Manual
Rendimento de 8 ton/ha
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| Vinificação |
Mosto proveniente da sangria das uvas Touriga Nacional após maceração pelicular.
Aplicação de enzimas de extracção e defecação durante 36h.
Fermentação de bica aberta à temperatura controlada de 12ºC, durante 30 dias.
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| Engarrafamento |
Março de 2008 |
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Ficha analítica
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13,0 % (V/V)
Acidez Total - 6,22 g/l (em ác. Tartárico)
pH - 3,40
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Nota de Prova
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Um fino rosé cor de cereja, límpido e brilhante.
Com aroma intenso de frutos vermelhos, elevada estrutura e final exuberante
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