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QUINTA DA FONTE BELA - Branco 2008 |
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QUINTA DO FALCÃO - "RESERVA" 2007
Ano
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2008 |
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Região
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Ribatejo
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Vinho Regional Tejo
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| Castas |
Arinto (30%), Fernão Pires (40%), Sauvignon Blanc (30%) |
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| Clima |
Mediterrânico
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| Vindima |
Rendimento 8 ton/ha
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| Vinificação |
Aplicação de enzimas de extracção e prensagem das massas através de prensa pneumática a baixa pressão.
Aplicação de leveduras seleccionadas.
Fermentação de bica aberta, à temperatura controlada de 12ºC, durante 30 dias. |
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| Engarrafamento |
Março de 2009 |
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Ficha analítica
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12,5 % (V/V)
Acidez Total (g/l ácido tartárico) – 6,5
PH - 3,28
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Nota de Prova
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Vinho fresco com elevada intensidade aromática, aroma frutado e jovem, cor citrina e corpo delicado.
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